domingo, 27 de abril de 2008

bolo chocolate molhadinho


§ 2 xícaras de farinha de trigo
§ 2 xícaras de açúcar
§ 1 xícara de leite
§ 6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
§ 1 colher de sopa de fermento em pó
§ 6 ovos
1. bata as claras em neve, acrescente as gemas e bate novamente, coloque o açúcar e bata outrea vez.
2. coloque a farinha, o chocolate em pó, o fermento, o leite e bata novamente.
3. Untar um tabuleiro e colocar para assar por aproximadamente 40 minutos em forno médio.
4. Enquanto o bolo assa faça a cobertura com 2 colheres de chocolate em pó, 1 colher de margarina, meio copo de leite e leve ao fogo até começar a ferver. jogue quente sobre o bolo já assado.

torta gelada de chocolate



INGREDIENTES:
§ 4 ovos
§ 2 xícaras (chá) de leite
§ 100g de manteiga, em temperatura ambiente
§ 2 xícaras (chá) de açúcar
§ 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó Solúvel NESTLÉ
§ 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
§ meia colher (sopa) de fermento em pó
§ 1 pote de Sorvete de Chocolate NESTLÉ (2 litros)
§ 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ
§ 1 tablete de Chocolate Meio Amargo NESTLÉ, picado
Veja a tabela de conversão de medidas.(gramas para xícaras, colheres, etc.)
1h 30min
12 porções
MODO DE PREPARO:
1. Bata no liquidificador os ovos com a metade do leite, a manteiga, o açúcar, o Chocolate em Pó e a farinha peneirada com o fermento.
2. Despeje esta mistura numa assadeira retangular untada.
3. Leve ao forno médio por cerca de 25 minutos.
4. Forre uma fôrma redonda (25cm de diâmetro) com papel de alumínio.
5. Faça uma camada com metade do bolo esfarelado e umedeça com uma parte do leite restante.
6. Espalhe o sorvete e faça outra camada de bolo esfarelado e umedecido.
7. Cubra e leve ao freezer para endurecer.
8. Aqueça o Creme de Leite em banho-maria.
9. Desligue o fogo, junte o Chocolate picado e mexa até derretê-lo.
10. Desenforme o bolo e cubra-o com o creme de chocolate.
11. Decore com chocolate em raspas ou granulado e sirva.
12. .

Pudim de queijo



Ingredientes:
450 gramas de açúcar;
1 e 1/2 xícaras (chá) de água;
1 colher (sopa) de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de manteiga;
6 ovos;
2 colheres (sopa) de queijo-minas ralado.
Modo de Preparo:Fazer uma calda em ponto de fio com o açúcar e a água. Ainda quente, misturar a manteiga. Amornar. Adicionar os demais ingredientes, misturando bem. Virar em forma untada. Assar em banho-maria.

Lombo de porco a mineira


1 lombo (aproximadamente 1 kg) Suco de 2 limões 3 colheres (sopa) de óleo 6 dentes de alho amassados 1 cebola média picada 2 folhas de louro 1 cálice de vinho branco seco Pimenta-do-reino a gosto Sal a gosto Ingredientes para o feijão tropeiro: 1 xícara (chá) de manteiga 100 g de bacon picado 6 dentes de alho amassados 1 cebola média picada 300 g de feijão cozido 150 g de lingüiça de lombo frita 5 ovos 300g de farinha de mandioca ½ xícara (chá) de cebolinha picada
Tempere o lombo com o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino e deixe marinar por 24 horas. Em seguida, aqueça o óleo e frite o lombo virando-o de vez em quando para que fique dourado por inteiro. Acrescente o alho, a cebola, o louro, o vinho e deixe cozinhar no fogo baixo por cerca de 1 hora e 20 minutos.
Enquanto isso, prepare o feijão tropeiro. Aqueça a manteiga e refogue o bacon e, em seguida, o alho. Acrescente a cebola, o feijão, a lingüiça frita, os ovos, misture e deixe refogar por mais 15 minutos no fogo médio. Reduza o fogo, acrescente a farinha de mandioca, a cebolinha e misture. Sirva o lombo fatiado com o feijão tropeiro.

Bife a Milanesa ao forno


mignon 6 bifes de filé 1 dente de alho 1 xícara (chá) de farinha de trigo 2 ovos ½ xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de farinha de rosca pimenta do reino sal Ingredientes para o molho de iogurte: 1 xícara (chá) de iogurte desnatado 2 colheres (sopa) de molho de tomate ½ xícara (chá) de creme de leite ½ xícara (chá) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de salsinha picada pimenta do reino sal
Tempere os bifes com alho, sal e passe-os na farinha de trigo. Em seguida, misture os ovos com o leite, passe os bifes nesta mistura e na farinha de rosca. Coloque-os em uma assadeira untada e leve para assar no forno preaquecido (200 ºC) por cerca de 15 minutos.
Enquanto isso, prepare o molho. Bata no liquidificador o iogurte, o azeite, o creme de leite, o molho de tomate e o sal até que fique homogêneo. Despeje em uma tigela, acrescente e misture a salsinha. Sirva-o com os bifes.